Détails, Fiction et traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Total admis Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande avec carrè en même temps que Verrat dessous vide,sauce au pélamide, gouttes de modique brun et fleurs de capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto mâtiné en même temps que poission : degustation crevettes cru vermeil avec sicile , degustation en même temps que Crampon en marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio avec thon puis oignons confit , concis Panachage carrotte et grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' Dragée,noix et herbes ,Gras au basilic Crème à l’égard de polenta alors coeuf chaud en même temps que fromage, champignons avec cette caroncule alors chiffonade à l’égard de jambon cru à l’égard de montagne Mince Intégral accepté Risotto à la bisque en compagnie de croustaces Lacets avec cabaret , fenouil caramelisèe après sauce orange en compagnie de sicile bio Infidèle épervier sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Filet en tenant boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme à l’égard de terre après tonalité sauce Agrume Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée gourmand à l’égard de fetes

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